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时至今日针对餐饮行业卫生情况实现深入的检查和要求，已经成为了一种常态，而按照食品卫生督查的相应水准提升其清洁指数也成为了餐饮行业的必然要求，因此应用高标准的杀菌系统实现清洁处理则受到了更多客户的信赖。而这种杀菌系统在市场之中广泛推广，也是由于其本身良好的品质表现和更加优质放心的杀菌质量。1.清洁的过程无污染据调查目前市面上常用的杀菌系统采用了自来水作为原料，在清洁的过程之中无需添加任何其他的物质，能够通过物理震荡的方式产生水触媒，这种反应能够有效得打断各种有机化合物的共价键，以这种独特的计数方式高效的清除其中的化学农药和其他的污染细菌。而由于这种高标准的杀菌系统采用了清洁无污染的技术方式，在清洁时无疑保证了杀菌的安全性和放心度。2.系统措施匹配度更高目前高性能的杀菌系统更加匹配其餐饮领域的技术，需要在相应的杀菌过程之中考虑到了各种餐饮用品之间的技术清洁需求，从各种性能的调整让目前使用的杀菌系统满足了其餐饮的清洁标准。将这种高性能的杀菌系统运用在其餐饮行业之中，能够让其餐具等用品获得更好的清洁指数，同时也能够通过科学的方式提升食材的清洁卫生效果。简言之好的性能和高的标准决定了其杀菌系统的优质性，而目前专业的技术搭配优质的材料，也提升了其杀菌系统清洁的质量，因此将这种常用的杀菌系统应用在餐饮行业之中能够让相应的清洁指数大幅度提高，让相关的餐饮消毒技术满足其卫生健康的基本需要。
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民以食为天，食以安为先。吃的安全是消费者第一位的要求，也是最起码的要求。食品的源头是安全的，加工的过程是安全的，人们才会吃的安心。保证消费者吃的安全安心是每一个食品机械制造服务商的义务，更是社会责任。天烨集团秉持“良知‘文化，自觉践行社会责任，根据技术进步和发展趋势，不断调整与食品机械配套的消毒方式组合。2017年与英国百特达成技术战略联盟，在中国市场推出“水触媒臭氧杀菌系统“，在食品加工源头的洗消环节，革命性的提升消毒杀菌效果。同时，以中央厨房中洗菜流水线为基本平台进行对接配套。水触媒臭氧杀菌系统是物理消毒，与传统化学消毒设备相比，整个过程中不会产生对人体有害的物质，安全无毒；水触媒所产生的臭氧纯度与浓度更高，消毒杀菌效果更好；臭氧的杀菌效果是氯的50倍以上，杀菌速度是氯的3000倍以上；安全的高浓度臭氧水能有效代替部分化学消毒剂，节能、省时、省钱！亮点：1、高效杀菌（杀菌速度是氯系消毒剂的3000倍）、有效降解农残2、无毒、无残留、不腐蚀3、适合任何厨房环境4、符合haccp规范，可设计用于控制ccp（关键控制点）5、稳定耐用，可高强度连续使用9年以上6、世界级先进技术（全球仅3家拥有，其它2家应用于环境消毒领域）7、性价比高，替代氯系消毒剂，一次性投入（无耗材支出）
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生活水平的不断提高使得人们对饮食结构的要求发生了很大的变化，对食物的要求越来越高，不仅每餐要搭配合理而且讲究营养均衡。由于世界肥胖人口比例逐年增加，所以很多国家都开始大力提倡以素食为主，而蔬菜所含有的膳食纤维和其他营养是其他任何食品所无法取代的。因此，这将导致全球蔬菜的需求量增加，同时也为我国的蔬菜出口带来了巨大的机遇。现代生活节奏的不断加快，工作压力的增加导致很多上班族都没有时间去超市采购新鲜蔬菜，随之而来的脱水蔬菜开始代替新鲜蔬菜走进现代人的生活。脱水蔬菜是通过人工加热脱去蔬菜中大部分水分后而制成的一种干菜。食用时不仅味美、色鲜，而且还能保持原有的营养价值。脱水蔬菜不仅具有具有体积小、重量轻，而且入水便会复原、运输食用等方面都很方便，因此受到越来越多人的青睐。我们日常食用的蔬菜例如豆角、黄瓜、芹菜、萝卜、生姜、青、黄花菜、食用菌等肉质肥厚、组织致密、粗纤维少的这些新鲜饱满的蔬菜，都可以通过加工做成脱水蔬菜。脱水蔬菜不仅增加了蔬菜保存的时间周期，而且拓宽了果蔬原料的应用范围。蔬菜脱水机主要用于脱水清洗干净，可以高效去除残留在表面的农药杂质。新鲜的蔬菜脱去表面水分之后也更加利于储存，蔬菜不易腐烂变坏。蔬菜脱水机能够快速对蔬菜进行高效脱水，去除蔬菜表面的农药残留和一些其他的污染物。其主要原理利用高速选择产生的离心力快速脱干蔬菜的水分，不会改变蔬菜的形态，影响美观和食用。蔬菜脱水机实际...
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-第222期-生鲜行业相关资讯盒马侯毅：前置仓模式不成立，价值是流量盒马ceo侯毅曾公开表示：前置仓模式不成立，是做给vc看的模式。从生意模式本身来讲，前置仓是个伪命题，不可能盈利。但是它的流量是有价值的，前置仓最好的出路是卖给渴望流量的公司。所谓前置仓，就是将仓库设在离消费者最近的地方，以便在消费者下单后实现“即时达” （时效为1小时以内），这一模式的优势在于便捷，能够实现快速送达商品，以及不断优化供应链。每日优鲜：打造运营配送新模式据悉，每日优鲜创新设立了“城市分选中心 社区前置仓”二级分布式仓储体系，对不同社区进行覆盖，打造出新的社区服务新模式，以相应的配送半径，将食材储存于离社区更近的地方，使其在接收到订单之后能够进行快速出库，分拣配发，直至送往不同用户的家中，最大程度上加快了服务效率。餐饮相关资讯深圳注销1.2万食品生产及经营许可证近日，深圳市市场监督管理局发布通告，依法注销12590份因办理商事登记注销、或被吊销营业执照及迁出深圳市等事由出现商事主体资格异常的食品生产或经营许可证。中国饭店协会在京发布了《2021中国餐饮业年度报告》报告显示：火锅、快餐、小吃品类门店增长速度加快，团餐、小吃迎来红利期；预制菜走热，超市餐饮化趋势出现。于此同时，日料品类下滑明显，有日料品类门店下降幅度高达50%。外卖市场高线城市饱和，低线城市成为行业新突破点。新农业相关资讯中国农业产业化进...
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