近几年，网上非常流行一些与“门”有关的词语，比如“天台门”、“艳照门”、“马桶门”、“山寨门”等，一时间引发热议。网络上的“门”就像现实中的门，总是让人想去一探究竟。近日，某食品生鲜超市同样陷入“标签门”。虽然相关人员已被辞退，但是如何真正确保消费者“舌尖美食安全”是企业值得深思的问题。
据了解，某市民在一生鲜超市挑选蔬菜，看到有工作人员正在更换胡萝卜外包装的日期标签，将其换成新的标签日期，之后被人举报。问题被曝光后，一时间上了热搜榜，也被网友戏称为“标签门”。此后，相关人员表示是工作人员在工作流程上有违规操作，自行打印了标签。该位盒马员工已被公司辞退。随后，公司人员针对此事郑重表态，并采取改进措施，杜绝类似情况发生。
对此，有人表示，“人非圣贤孰能无过”，公司能够及时主动承认错误，是可以被原谅的。不过，也有人认为，“标签门”事件也从侧面反映出公司管理上存在诸多漏洞，在追究相关责任人之后，还应该采取有效地措施，像零售商与农场建立直采体系，积极建立生鲜产品的全流程溯源，才能真正保证产品的质量安全。
据相关人员介绍，从田头到餐桌的全程食品溯源，该企业只有日鲜商品支持。通过扫描商品标签上的溯源二维码，跳转到食品安全追溯平台，可以看到采摘时间、预冷包装、出厂检测、供货时间、运输车辆等信息。但是其它果蔬等农产品还未实行。
为了保障食品质量安全，不管是食品加工企业，还是地方都积极筹建食品安全追溯体系，如石家庄、虹口、滕州、杭州、光山、衡水、乌审旗、福州等。笔者获悉，浙江杭州市余杭区先后通过国家农产品质量安全县、网络食品监管、食品追溯体系建设等工作经验，通过全国媒体，走向全国。与此同时，该地推进农产品追溯体系建设，搭建农产品质量安全信息化监管平台。今年，全区光新建追溯点100个，就投入上百万元资金。
再如为整体提升食品安全质量，河南省光山县规范食品生产企业管理，全面落实企业主体责任，加快追溯体系建设，实现“透明车间”，进一步提升全县食品生产企业监管水平，同时还发放食品追溯监管二维码系统相关设备，全面保障食品品质安全。还有福州市积极进行“一品一码”追溯体系推广活动，让市民参与“一品一码”追溯查询现场体验，运用手机扫描销售小票上的二维码，查询食品追溯信息，让其实现明白消费、放心消费。
其实，除了加快筹建食品安全追溯体系，还可以利用区块链技术，既能实现相关信息的追溯查询，又可以致力于解决商品防伪问题。如今，运用区块链技术解决商品防伪溯源问题已逐渐成为电商巨头共识。
今年“双11”天猫1.5亿跨境商品配置区块链“身份证”，“618”某企业启动区块链商品溯源系统，保障产品的质量安全。由于区块链数据透明、不可篡改，能够防止虚假信息，这也能很好地解决上文提到“标签门”问题，保障消费者权益。
不可否认，食品安全追溯体系和区块链技术都是当前实现产品相关信息追溯查询的有效地手段。虽然不少企业积极加入食品安全追溯体系建设中，但是并非所有的产品都实现了安全追溯。为此，企业还应将更多产品列入其中，尤其是与消费者切身利益相关的食品、蔬菜、肉制品、水产品、谷物、饮料、乳制品等，真正做到食品质量安全有保障，维护好消费者的权益。